Zülbiye

Sosyal Medya Profilinde Paylaş:

Yada adresi kopyala

malzemeler

%d Porsiyon
1 orta boy soğan
250 gr. yağsız kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta akı
1 çorba kaşığı un tepeleme
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı veya 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
yeterince et suyu veya su
1/4 limon suyu
tuz
karabiber
kimyon

Koleksiyona Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Zülbiye

  • 30 dk
  • 4 kişilik
  • Normal

malzemeler

Tarif

Paylaş

Bir kabın içine kıymayı, ince bulguru, tuzu, baharatları, unu, yumurta akını alıp iyice yoğuralım. Elimizi hafifçe ıslatarak bilye iriliğinde köfteler hazırlayalım. Köfteleri hafifçe un serpilmiş bir tepsiye alalım. Sağa sola sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayalım. Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavurup salçayı ekleyelim. 1 dk. daha kavurarak suyu ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Çorbanın suyu kaynadığında içine haşlanmış nohutları ve köfteleri ekleyelim. Çorbayı ağır ateşte köfteler yumuşayana dek pişirerek üzerine limon suyu gezdirip servis yapalım.

(Visited 193 times, 1 visits today)
Bookmark Me

eminebeder

1960 Akşehir doğumlu olan Beder, 1990 lı yıllarda Türkiye çapında yapılan Mönü ve Yemek yarışmamarında aldığı birincilikler sonrasında Sabah gazetesinin ekinde uzun yıllar yemek ve pratik bilgiler köşesi yazdı. Sofra dergisinin danışmanlığını ve yazarlığını yaptı. Pek çok kanalda tv proğramları yaptı. Yurt içi ve yurtdışında yemek yarışmaları düzenledi ve jürilik yaptı. Mutfağa dair püf noktaları konusunda pek çok seminer verdi. On ciltlik yemek kitabı var. Mutfağa dair pratik bilgilerin ve püf noktalarının olduğu çok geniş kapsamlı bir eserin hazırlıkları içinde olan Beder, pek çok sosyal sorumluluk projesinde gönüllü olarak çalışmıştır ve çalışmaya devam etmektedir.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yok, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz
önceki
Güveçte Mantarlı Tavuk
sonraki
Etli Taze Fasulye
önceki
Güveçte Mantarlı Tavuk
sonraki
Etli Taze Fasulye

Yorum Ekle