Şakşuka

Sosyal Medya Profilinde Paylaş:

Yada adresi kopyala

malzemeler

%d Porsiyon
3 orta boy patlıcan
3-4 diş sarımsak
2-3 sivri biber
2 orta boy domates
1/2 demet maydanoz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 orta boy patates
1 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ sebzeleri kızartmak için
250 gr. süzme yoğurt
tuz

Koleksiyona Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Şakşuka

  • 15 dk
  • 4 kişilik
  • Kolay

malzemeler

Tarif

Paylaş

Patatesleri kuşbaşı iriliğinde doğrayıp kızgın sıvı yağda kızartalım. Patlıcanları alaca soyup kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. 1 çorba kaşığı şeker ilave edilmiş suda yarım saat beklettikten sonra yıkayıp kuruladıktan sonra kızgın sıvı yağda kızartıp emici bir kâğıt üzerine alalım ve üzerine şekerin yarısını serpip bekletelim. Bir tavaya sıvı yağı alıp doğranmış sarımsakları ve küçük doğranmış sivri biberleri ekleyerek yarım dk. kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri ekleyip suyu çekilene dek kavurmaya devam edelim. Tuz ve kalan şekeri ekleyerek sosu ateşten alıp soğutalım. Servis tabağına önce süzme yoğurdu yayalım. Üzerine patlıcanları ve patatesleri yerleştirelim. Patlıcanların üzerine domates sosunu gezdirip maydanoz yaprakları serperek servis yapalım.

(Visited 97 times, 1 visits today)
Bookmark Me

eminebeder

1960 Akşehir doğumlu olan Beder, 1990 lı yıllarda Türkiye çapında yapılan Mönü ve Yemek yarışmamarında aldığı birincilikler sonrasında Sabah gazetesinin ekinde uzun yıllar yemek ve pratik bilgiler köşesi yazdı. Sofra dergisinin danışmanlığını ve yazarlığını yaptı. Pek çok kanalda tv proğramları yaptı. Yurt içi ve yurtdışında yemek yarışmaları düzenledi ve jürilik yaptı. Mutfağa dair püf noktaları konusunda pek çok seminer verdi. On ciltlik yemek kitabı var. Mutfağa dair pratik bilgilerin ve püf noktalarının olduğu çok geniş kapsamlı bir eserin hazırlıkları içinde olan Beder, pek çok sosyal sorumluluk projesinde gönüllü olarak çalışmıştır ve çalışmaya devam etmektedir.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yok, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz
önceki
Rulo Börek
sonraki
Pastırmalı Börek
önceki
Rulo Börek
sonraki
Pastırmalı Börek

Yorum Ekle