Rulo Börek

Sosyal Medya Profilinde Paylaş:

Yada adresi kopyala

malzemeler

%d Porsiyon
6,5 su bardağı un
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
2,5 su bardağı su
1 paket margarin veya tereyağı
1 kâse nişasta yufkaları açmak için
1 yumurta sarısı
tuz
İçi için
200 gr. beyaz peynir veya lor peyniri
1 yumurta akı
1 demet maydanoz

Koleksiyona Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Rulo Börek

  • 15 dk
  • 4 kişilik
  • Kolay

malzemeler

  • İçi için

Tarif

Paylaş

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine sıvı yağı, suyu ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp beze yapalım. Bezeleri üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bu arada bir kapta ezilmiş peyniri, kıyılmış maydanozu ve yumurta akını karıştıralım. Dinlenmiş bezeleri unlanmış bir zeminde yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Yufkaların yarısının aralarına nişasta serperek üst üste serelim. Yufkaları hep birlikte 2 mm. kalınlığında açalım. Açılan yufkaları hep birlikte 10 cm.’lik şeritler halinde keselim. Şeritleri ortadan ikiye keselim. Kalan bezelere de aynı işlemleri yapalım. Her şeridin uç kısmına peynirli harç koyup şeritleri rulo yaparak saralım. Hamur rulolarını margarinle yağlanmış tepsiye yan yana ve aralıksız bir şekilde yerleştirelim. Tavaya margarini alıp eritelim, sıcak yağı kaşıkla hamur rulolarının üzerine gezdirelim. Ruloların üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 220°C ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirip hemen fırından alalım.

(Visited 129 times, 1 visits today)
Bookmark Me

eminebeder

1960 Akşehir doğumlu olan Beder, 1990 lı yıllarda Türkiye çapında yapılan Mönü ve Yemek yarışmamarında aldığı birincilikler sonrasında Sabah gazetesinin ekinde uzun yıllar yemek ve pratik bilgiler köşesi yazdı. Sofra dergisinin danışmanlığını ve yazarlığını yaptı. Pek çok kanalda tv proğramları yaptı. Yurt içi ve yurtdışında yemek yarışmaları düzenledi ve jürilik yaptı. Mutfağa dair püf noktaları konusunda pek çok seminer verdi. On ciltlik yemek kitabı var. Mutfağa dair pratik bilgilerin ve püf noktalarının olduğu çok geniş kapsamlı bir eserin hazırlıkları içinde olan Beder, pek çok sosyal sorumluluk projesinde gönüllü olarak çalışmıştır ve çalışmaya devam etmektedir.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yok, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz
önceki
Pırasalı Mısır Unu Keki
sonraki
Şakşuka
önceki
Pırasalı Mısır Unu Keki
sonraki
Şakşuka

Yorum Ekle