Peynirli Patlıcan

Sosyal Medya Profilinde Paylaş:

Yada adresi kopyala

malzemeler

%d Porsiyon
3 orta boy patlıcan
2 çorba kaşığı un
250 gr. gönen peyniri veya çerkez peyniri veya hellim peyniri
2 yumurta
sıvıyağ kızartmak için

Koleksiyona Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Peynirli Patlıcan

  • 15 dk
  • 7 kişilik
  • Kolay

malzemeler

Tarif

Paylaş

Patlıcanların kabuklarını soyalım. Yan kısmından düz bir parça kesip çıkartarak iç kısmını tatlı kaşığı ile oyup içi boş bir kayık şekli almasını sağlayalım. Kabakları tencereye alıp 1,5 su bardağı su ekleyip, arada bir ters yüz edip haşlayalım. Kabakları tencereden alıp yağlanmış fırın kabına dizelim. Peyniri ezerek doğranmış dereotu, maydanoz, yumurta ve sıvı yağ ile karıştıralım. Peynirli karışımı kabakların içine dolduralım. Bir tavaya sıvı yağı alıp unu ekleyelim. Un hafifçe sararana dek karıştırarak kavuralım. Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyelim. Sosu koyulaşana dek pişirip ateşten alalım ve kabakların üzerine gezdirip üzerine kaşar rendesi serpelim. Kabakların haşlandığı suyun 1 su bardağını salçaya ekleyip karıştırarak fırın kabına ekleyelim. Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında kaşarlar eriyip üzerleri hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Yemeği fırından alıp ılıtarak servis yapalım.

(Visited 297 times, 1 visits today)
Bookmark Me

eminebeder

1960 Akşehir doğumlu olan Beder, 1990 lı yıllarda Türkiye çapında yapılan Mönü ve Yemek yarışmamarında aldığı birincilikler sonrasında Sabah gazetesinin ekinde uzun yıllar yemek ve pratik bilgiler köşesi yazdı. Sofra dergisinin danışmanlığını ve yazarlığını yaptı. Pek çok kanalda tv proğramları yaptı. Yurt içi ve yurtdışında yemek yarışmaları düzenledi ve jürilik yaptı. Mutfağa dair püf noktaları konusunda pek çok seminer verdi. On ciltlik yemek kitabı var. Mutfağa dair pratik bilgilerin ve püf noktalarının olduğu çok geniş kapsamlı bir eserin hazırlıkları içinde olan Beder, pek çok sosyal sorumluluk projesinde gönüllü olarak çalışmıştır ve çalışmaya devam etmektedir.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yok, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz
önceki
Kıyır Poğaça (Sirkeli Poğaça)
sonraki
Bal Parmak Tatlısı
önceki
Kıyır Poğaça (Sirkeli Poğaça)
sonraki
Bal Parmak Tatlısı

Yorum Ekle