Pazılı Börek

Sosyal Medya Profilinde Paylaş:

Yada adresi kopyala

malzemeler

%d Porsiyon
5 yufka
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
İçi için
1/2 kg pazı yapraklı kısımları
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 orta boy soğan
100 gr. beyaz peynir veya lor peyniri
1 çorba kaşığı un
tuz
karabiber

Koleksiyona Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pazılı Börek

  • 45 dk
  • 7 kişilik
  • Kolay

malzemeler

  • İçi için

Tarif

Paylaş

Ayıklanıp yıkanmış pazı yapraklarını avucumuzda iyice sıkarak suyunu süzüp doğrayalım. Tavaya sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Pazı yapraklarını ekleyip 3-4 dk. diriliklerini kaybedene dek kavurmaya devam edelim. Ezilmiş peyniri, tuzu, karabiberi, unu ekleyip karıştırarak ateşten alalım. Bir kabın içinde yumurtaları, sıvı yağı, sütü, kabartma tozunu çırparak karıştıralım. Margarinle yağlanmış bir tepsiye ilk yufkayı kenarlarını dışa taşırarak serelim. Üzerine fırça yardımıyla yumurtalı, sütlü harcı sürelim. İki yufkayı buruşturup aralarına ve üzerine yumurtalı sütlü harcı sürerek üst üste serelim. Üzerine pazılı harcı yayalım. Kalan iki yufkayı da buruşturalım, aralarına ve üzerine sütlü yumurtalı harcı sürerek üst üste serelim. Yufkaları kare dilimler halinde keselim. İlk yufkanın dışarı taşan kenarlarını bıçakla kesip çıkaralım. Önceden ısıtılmış 220 ısılı fırında böreğin altı üstü pembeleşene dek pişirelim.

(Visited 245 times, 1 visits today)
Bookmark Me

eminebeder

1960 Akşehir doğumlu olan Beder, 1990 lı yıllarda Türkiye çapında yapılan Mönü ve Yemek yarışmamarında aldığı birincilikler sonrasında Sabah gazetesinin ekinde uzun yıllar yemek ve pratik bilgiler köşesi yazdı. Sofra dergisinin danışmanlığını ve yazarlığını yaptı. Pek çok kanalda tv proğramları yaptı. Yurt içi ve yurtdışında yemek yarışmaları düzenledi ve jürilik yaptı. Mutfağa dair püf noktaları konusunda pek çok seminer verdi. On ciltlik yemek kitabı var. Mutfağa dair pratik bilgilerin ve püf noktalarının olduğu çok geniş kapsamlı bir eserin hazırlıkları içinde olan Beder, pek çok sosyal sorumluluk projesinde gönüllü olarak çalışmıştır ve çalışmaya devam etmektedir.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yok, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz
önceki
Paçanga Böreği
sonraki
Elmalı Kurabiye
önceki
Paçanga Böreği
sonraki
Elmalı Kurabiye

Yorum Ekle