Manisa Kebabı

Sosyal Medya Profilinde Paylaş:

Yada adresi kopyala

malzemeler

%d Porsiyon
Krep hamuru için
2 su bardağı süt
3 yumurta
2 su bardağı un
1/4 çay bardağı sıvıyağ
tuz
Kebabı için
250 gr. kuşbaşı et bonfilelik et tercih edilir
1/2 kg. mantar haşlanmış
1 orta boy havuç
100 gr. Bezelye (haşlanmış)
1 orta boy soğan
tuz
karabiber
kekik
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Kebabın üzerine
2 orta boy domates
5-6 sivri biber
kürdan

Koleksiyona Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Manisa Kebabı

  • 15 dk
  • 5 kişilik
  • Normal

malzemeler

  • Krep hamuru için

  • Kebabı için

  • Kebabın üzerine

Tarif

Paylaş

Tencereye sıvı yağı alıp etleri ekleyelim, suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Piyaz doğranmış soğanları ve yuvarlak dilimlenmiş havucu ekleyerek 2-3 dk.  daha kavuralım. Tuzu, karabiberi, etlerin ve sebzelerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak suyu ekleyerek, ağır ateşte, etler yumuşayana dek pişirelim. Haşlanmış bezelyeleri ve mantarları ekleyip ateşten alalım. Bu arada krebi hazırlayalım. Bir kapta yumurtaları, unu, sütü, sıvı yağı, tuzu mikserle çırpalım. Teflon bir tavayı hafifçe yağlayarak krep hamurundan bir kepçe boşaltalım. Krepleri arkalı önlü pişirelim. Bir krebi bir tatlı kâsesinin iç kısmına oturtup kenarlarını dışarı taşıralım. Kebaptan bir kepçe kadar delikli kepçe ile alıp, krebin iç kısmına boşaltalım. Krebin kenarlarını kebabın üzerine çevirerek kapatalım. Kaseyi ters çevirip fırın kabına çıkaralım. Krep bohçalarının üzerine domates ve sivri biber dilimleri yerleştirip üzerlerine birer kürdan batıralım. Krep bohçalarını 200°’de ısıtılmış fırında 10 dk. pişirip servis yapalım.

(Visited 196 times, 11 visits today)
Bookmark Me

eminebeder

1960 Akşehir doğumlu olan Beder, 1990 lı yıllarda Türkiye çapında yapılan Mönü ve Yemek yarışmamarında aldığı birincilikler sonrasında Sabah gazetesinin ekinde uzun yıllar yemek ve pratik bilgiler köşesi yazdı. Sofra dergisinin danışmanlığını ve yazarlığını yaptı. Pek çok kanalda tv proğramları yaptı. Yurt içi ve yurtdışında yemek yarışmaları düzenledi ve jürilik yaptı. Mutfağa dair püf noktaları konusunda pek çok seminer verdi. On ciltlik yemek kitabı var. Mutfağa dair pratik bilgilerin ve püf noktalarının olduğu çok geniş kapsamlı bir eserin hazırlıkları içinde olan Beder, pek çok sosyal sorumluluk projesinde gönüllü olarak çalışmıştır ve çalışmaya devam etmektedir.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yok, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz
önceki
Pastırmalı Börek
önceki
Pastırmalı Börek

Yorum Ekle