Fellah Köftesi

Sosyal Medya Profilinde Paylaş:

Yada adresi kopyala

malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 iri boy soğan
2 yumurta
5 çorba kaşığı (tepeleme) un
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
4-5 diş sarımsak
2 orta domates
1/2 demet maydanoz sadece yaprak kısımları
sumak

Besin değerleri

Koleksiyona Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fellah Köftesi

  • Normal

malzemeler

  • Üzeri için

Tarif

Paylaş

Bir kabın içine bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim, üzerini kapatıp 10 dakika şişmesini sağlayalım. Bulgurlara yumurtayı, unu,tuzu ve baharatları rendelenmiş soğanı ekleyelim. Ara sıra su serperek bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım. Bulgur hamurundan bilye iriliğinde köfteler yapalım.Bir tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım. Köfteleri bir kaç Partide arada bir karıştırarak kızartalım.Köftelerin etrafı hafifçe kıtırlaşınca delikli Kepçe ile alıp servis tabağına yayalım. Ayrı bir tavaya 3-4 çorba kaşığı sıvı yağı alıp içine,  dövülmüş sarmısakları  rendelenmiş domatesleri  ekleyip bir kaç dakika kavuralım.Salçayı ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım. Bir kepçe köftelerin haşlanma suyundan ekleyip  bir taşım kaynatalım ve köftelerin üzerine gezdirelim, üzerlerine  maydanoz yaprakları ve sumak serperek servis yapalım.

(Visited 861 times, 2 visits today)
Bookmark Me

Adımlar

1
Oldu

eminebeder

1960 Akşehir doğumlu olan Beder, 1990 lı yıllarda Türkiye çapında yapılan Mönü ve Yemek yarışmamarında aldığı birincilikler sonrasında Sabah gazetesinin ekinde uzun yıllar yemek ve pratik bilgiler köşesi yazdı. Sofra dergisinin danışmanlığını ve yazarlığını yaptı. Pek çok kanalda tv proğramları yaptı. Yurt içi ve yurtdışında yemek yarışmaları düzenledi ve jürilik yaptı. Mutfağa dair püf noktaları konusunda pek çok seminer verdi. On ciltlik yemek kitabı var. Mutfağa dair pratik bilgilerin ve püf noktalarının olduğu çok geniş kapsamlı bir eserin hazırlıkları içinde olan Beder, pek çok sosyal sorumluluk projesinde gönüllü olarak çalışmıştır ve çalışmaya devam etmektedir.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yok, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz
önceki
Fırında Sebzeli Tavuk Göğsü
sonraki
Elmalı Toppare
önceki
Fırında Sebzeli Tavuk Göğsü
sonraki
Elmalı Toppare

Yorum Ekle