Cızlama Pilav

Sosyal Medya Profilinde Paylaş:

Yada adresi kopyala

malzemeler

%d Porsiyon
2 su bardağı pirinç
2,5 - 3 su bardağı et suyu veya su
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/4 çorba kaşığı sıvıyağ etler için
250 gr. kuşbaşı et bonfilelik et tercih edilir
2 orta boy soğan
1 orta boy havuç
200 gr. bezelye haşlanmış
tuz
karabiber
1/4 limon suyu

Koleksiyona Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cızlama Pilav

  • 30 dk
  • 4 kişilik
  • Kolay

malzemeler

Tarif

Paylaş

Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletelim. Tencereye sıvı yağı alalım, etleri ekleyelim. Etler suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Küp doğranmış soğanları ve tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu ekleyip soğanlar pembeleşene dek yine kavuralım. Etlerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ekleyip tuzunu, biberini ayarlayarak etler yumuşayana dek pişirelim, ateşten almadan 5 dakika önce bezelyeleri ekleyelim. Pirinçleri, nişastası gidene dek birkaç su yıkayıp suyunu iyice süzelim. Bir tencereye sıvı yağı alıp pirinçleri ekleyerek şeffaflaşana dek kavuralım. Sıcak et suyunu 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyip tuzunu ayarlayalım. Pilavı ağır ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirerek ateşten alıp 15-20 dk. demlendirelim. Pilavı servis tabağına alıp ortasını çukurlaştıralım, ortasına etli harcı yayıp servis yapalım.

(Visited 165 times, 1 visits today)
Bookmark Me

eminebeder

1960 Akşehir doğumlu olan Beder, 1990 lı yıllarda Türkiye çapında yapılan Mönü ve Yemek yarışmamarında aldığı birincilikler sonrasında Sabah gazetesinin ekinde uzun yıllar yemek ve pratik bilgiler köşesi yazdı. Sofra dergisinin danışmanlığını ve yazarlığını yaptı. Pek çok kanalda tv proğramları yaptı. Yurt içi ve yurtdışında yemek yarışmaları düzenledi ve jürilik yaptı. Mutfağa dair püf noktaları konusunda pek çok seminer verdi. On ciltlik yemek kitabı var. Mutfağa dair pratik bilgilerin ve püf noktalarının olduğu çok geniş kapsamlı bir eserin hazırlıkları içinde olan Beder, pek çok sosyal sorumluluk projesinde gönüllü olarak çalışmıştır ve çalışmaya devam etmektedir.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yok, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz
önceki
Çoban Böreği
sonraki
Güveçte Mantarlı Tavuk
önceki
Çoban Böreği
sonraki
Güveçte Mantarlı Tavuk

Yorum Ekle