İncirleri çok az suyla 5 dakika pişirip ateşten alın. Suyunu süzdürüp kuş başı iriliğinde doğrayın. Üzerine tarçın ve dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın. Bir tencereye şekeri, nişastayı, unu, sütü, damla sakızlı...
Butları ızgarada pişirilmek üzere kasabımıza hazırlatalım. Limon kabuklarını rendeleyerek içine limon suyunu, şekeri, tuzu ve kırmızıbiberi ilave edip karıştıralım. Butları...
Jölenin yarısını, üzerinde belirtilen su miktarının yarısı kadar su ile hazırlayalım. İçine dilimlenmiş meyveleri ekleyip ıslak bezle silinmiş köşeli bir...
Kare şeklindeki milföy hamurlarını çözdürelim. Milföy hamurlarının dört köşesinden içe doğur uzanan kesikler yapalım. Ancak milföy hamurlarının orta kısımlarını kesmeyelim....
Tencereye yağı alıp eritelim. Unu ekleyerek ağır ateşte ve sürekli karıştırarak hafifçe esmerleşip meyanesi gelene dek kavuralım. Sonra kaynar haldeki...
Tencereye sütü, şekeri, pirinç ununu, dövülmüş damla sakızını ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz...
Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, maden suyunu, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Unu ekleyip özlü...
Hamur yoğuracağımız kaba, eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, ılık sütü ve kabartma tozunu ekleyerek çırpma teliyle karıştıralım. Elenmiş unu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım. Hamura,...
Pirinçleri ılık tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletelim. Bademleri sıcak suda 5 dk. bekletip kabuklarını soyalım. Pirinçleri, nişastası gidene dek birkaç su yıkayıp suyunu iyice süzelim. Tencereye sıvı yağı...
Yıllanıp yıkanmış ıspanak yapraklarını hiç su ilave etmeden hafifçe pörsüyene dek haşlayalım. Ispanakları süzgece alıp suyunu iyice süzerek doğrayalım. Ispanakların...
