Hoşgeldiniz Giriş Yap

    Şerbetli Tatlılar
  • Şerbetli Tatlılar

Ünye Baklavası

Tarif Ayrıntıları Görüntülenme Sayısı: 2056

Mutfağı :   Türk

Türü :   Tatlı

Pişirme Süresi :   10-20 dk

Zorluk :   Zor

Kişi Sayısı :   4-5

Tarif Sahibi :  Emine Beder




Tarifin Malzemeleri
  • 2 Adet Yumurta

    2 Adet Yumurta

  • 1 Su bardağı Süt

    1 Su bardağı Süt

  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

  • 1 Yemek Kaşığı Sirke

    1 Yemek Kaşığı Sirke

  • 1 Tutam Tuz

    1 Tutam Tuz

  • 4 Su bardağı Baklavalık Un

    4 Su bardağı Baklavalık Un

  • 200 Gr Ceviz

    200 Gr Ceviz

  • 1,5 Paket Margarin

    1,5 Paket Margarin

  • 250 Gr Nişasta

    250 Gr Nişasta

  • 5 Su bardağı Şeker

    5 Su bardağı Şeker

  • 4 Su bardağı Su

    4 Su bardağı Su

  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

    1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu


Tarifin Hazırlanışı
  • 
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım

    Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım

  •  İçine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, 
sirkeyi, 1 fiske tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım

    İçine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, 1 fiske tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım

  •  Hamurdan iri ceviz 
büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım

    Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım

  •  Üzerlerine nemli bez örterek 1/2 
saat dinlendirelim

    Üzerlerine nemli bez örterek 1/2 saat dinlendirelim

  •  Dinlenen bezeleri nişasta serpilmiş bir zemine koyup 
üzerlerine nişasta serpelim, mümkün olduğunca ince yufkalar açalım

    Dinlenen bezeleri nişasta serpilmiş bir zemine koyup üzerlerine nişasta serpelim, mümkün olduğunca ince yufkalar açalım

  •  
Açtığımız bir yufkanın kenarına 2 oklavayı yan yana koyup yufkaları 
rulo yaparak saralım

    Açtığımız bir yufkanın kenarına 2 oklavayı yan yana koyup yufkaları rulo yaparak saralım

  •  Yufkaların iki ucunu içe doğru sıkıştırarak büzelim

    Yufkaların iki ucunu içe doğru sıkıştırarak büzelim

  •  
Temiz bir kâğıt üzerinde yufkaların içinden oklavaları çekip çıkaralım

    Temiz bir kâğıt üzerinde yufkaların içinden oklavaları çekip çıkaralım

  • 

Büzgülü haldeki geniş ruloyu açalım

    Büzgülü haldeki geniş ruloyu açalım

  •  Büzgülü hale gelen yufkanın üzerine iri 
dövülmüş ceviz serpelim

    Büzgülü hale gelen yufkanın üzerine iri dövülmüş ceviz serpelim

  •  Açtığımız ikinci yufkanın kenarına 2 oklavayı yan 
yana koyup rulo yaparak saralım

    Açtığımız ikinci yufkanın kenarına 2 oklavayı yan yana koyup rulo yaparak saralım

  •  Temiz bir kâğıt üzerinde yufkaların içinden 
oklavayı çekip çıkaralım

    Temiz bir kâğıt üzerinde yufkaların içinden oklavayı çekip çıkaralım

  •  Büzgülü haldeki yufkayı açıp üzerine dövülmüş ceviz 
serpelim

    Büzgülü haldeki yufkayı açıp üzerine dövülmüş ceviz serpelim

  •  Yufkayı kâğıdı ile kaldırıp birinci yufkanın üstüne kaydırarak 
serelim

    Yufkayı kâğıdı ile kaldırıp birinci yufkanın üstüne kaydırarak serelim

  •  Üçüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp ikinci yufkanın üstüne 
kaydırarak serelim

    Üçüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp ikinci yufkanın üstüne kaydırarak serelim

  •  Yufkaların altındaki kâğıdın uzun kenarlarından iki 
elimizle tutup yukarı doğru kaldırarak yufkaların kenar kısımlarının üste 
doğru çevrilmesini sağlayalım

    Yufkaların altındaki kâğıdın uzun kenarlarından iki elimizle tutup yukarı doğru kaldırarak yufkaların kenar kısımlarının üste doğru çevrilmesini sağlayalım

  •  Kalınca bir rulo haline gelen yufkaları 5-6 cm
 genişliğinde 
parçalar halinde keserek hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirelim

    Kalınca bir rulo haline gelen yufkaları 5-6 cm genişliğinde parçalar halinde keserek hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirelim

  •  
Bütün bezeleri aynı şekilde üçerli gruplar halinde hazırlayıp yan yana ve 
aralıksız şekilde hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim

    Bütün bezeleri aynı şekilde üçerli gruplar halinde hazırlayıp yan yana ve aralıksız şekilde hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim

  •  Yağı eritip 1 dk
 kaynatalım

    Yağı eritip 1 dk kaynatalım

  •  Kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla yufkaların üzerine gezdirelim

    Kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla yufkaların üzerine gezdirelim

  •  
Baklavayı 170°C ısılı fırında altı üstü pembeleşene
dek pişirelim

    Baklavayı 170°C ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim

  •  Bu arada 
şerbetini hazırlayalım

    Bu arada şerbetini hazırlayalım

  •  Şekeri, suyu, limon suyunu 10 dk kaynatarak ateşten 
alalım

    Şekeri, suyu, limon suyunu 10 dk kaynatarak ateşten alalım

  •  Baklavayı fırından alıp iyice soğutalım

    Baklavayı fırından alıp iyice soğutalım

  •  Üzerine sıcağa yakın 
ılıklıktaki şerbeti gezdirelim

    Üzerine sıcağa yakın ılıklıktaki şerbeti gezdirelim

  •  Baklava, şerbetini emene dek tepsinin 
üzerini kapatalım

    Baklava, şerbetini emene dek tepsinin üzerini kapatalım


Afiyet Olsun...

Facebook Yorumları

Tarifi Defterine Ekleyenler